Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Французская ебаранина

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Когда маринованное мясо часами тушится с овощами и травами на очень слабом огне, их ароматы перемешиваются, создавая насыщенную богатую гамму – как в этом  классическом блюде. Сегодня готовим традиционный французский Доб (Daube). Считается, что говядина в нем более аутентична, однако душистая баранина возносит его на новые кулинарные высоты.

День первый

Нам понадобится:
Богатые желатином части баранины, такие как голень или лопатка
Сырой бекон с кожей
Свиное сало
Лесные сушеные грибы (белые или подберезовики)
Лук порей и обычный
Морковь
Петрушка, лавровые листья, тимьян, майоран, чеснок, черный перец
Апельсиновая цедра
Красное cухое вино

Баранину порежем крупными кусками, а бекон полосками. Снятую свиную кожу свернем в трубочки и завяжем нитками. Свиное сало порежем брусочками

1

В ступке растолчем чеснок с черным перцем, майораном, тимьяном и крупной солью. Добавим немного бренди до образования пасты. Смешаем с ней нарубленную петрушку и обваляем в ней брусочки сала

2

Закладываем в куски баранины брусочки сала вместе с ароматной пастой. В дальнейшем пока мясо будет готовится, сало будет медленно таять, делая мясо более сочным и пропитывая его ароматами пряной смеси.

3

Перекладываем их в кастрюлю вместе с нарезанными кубиками луком и морковью, лавровыми листьями, и вливаем красное сухое вино, чтобы оно полностью покрыло мясо. Оставляем в холодильнике на ночь

4

День второй

Разрежем порей и вложим внутрь две полоски апельсиновой цедры, пару лавровых листьев, петрушку и тимьян. Обвяжем нитками чтобы не разваливалось

5

Замочим грибы в теплой воде

6

Традиционно используется «добьер», горшок с узким горлом, но устроит и плотно закрывающаяся кастрюля с толстым дном. На дно положим слой нарезанного бекона.

7

Сверху слой нашпигованной баранины вместе с овощами, с которыми оно мариновалось. Каждый слой пересыпаем крупной солью

8

Сверху кладем слой грибов и порей со специями и травами.

9

Повторяем все слои, и заливаем водой из-под грибов и добавляем немного винного маринада

10

Ставим на такой тихий огонь, чтобы закипело не ранее, чем через полтора часа.
Держим при крайне слабом кипении не менее пяти часов.
Даем остыть, и ставим в холодильник на полдня минимум – так он станет еще вкуснее и насыщеннее.

День третий

Снимаем сверху лишний жир. Очень медленно разогреваем и подаем на стол с простым гарниром вроде яичной лапши, картофеля или фасоли, залитые соусом из-под того же доба.

11

12

Удачи!

Хрундель , 09.07.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

V10, 09-07-2007 22:20:25

Хуяк

2

wizzle, 09-07-2007 22:22:28

зачот канешна же но не факт что когданить сподоблюсь  приготовить

3

Миссис_Джингл, 09-07-2007 22:24:05

Поросеначек, я теюя люблю! Ты такой умничка! За крео как всегда зачотище, мась...Порадовало изобилие хвотог.
Цылуйу.
Твойа Джынгл.:))

4

rtr, 09-07-2007 22:26:12

ахуеть буду готовить на выходных

5

Хранительница личностных матриц, 09-07-2007 22:32:58

цедра тоньше.
больше замечаний нет.

6

Флеймастер, 09-07-2007 22:38:21

Три дня гатовить?!
Да ты аффтар ахуел.

7

Флеймастер, 09-07-2007 22:40:07

Ура, талстамординькая паявилась и каментируит.

8

Хрундель, 09-07-2007 22:42:25

Всем привед!
ХЛМ, в случае с апельсином толщина цедры малоебабельна

9

Флеймастер, 09-07-2007 22:42:54

Аффтару забить в задницу пучок парейа, пасадить на парахавую бочку и паджечь фитиль.
(рецебт праздничнава фейерверка)

10

Ксюш@Несобчаг, 09-07-2007 22:42:54

Горшочег по домашнему называется

11

Ёт, 09-07-2007 22:44:42

"Считается, что говядина в нем более аутентична, однако душистая баранина возносит его на новые кулинарные высоты."
Бряхня. Душистая баранина, встречаясь с мощным ароматом белых грибов, создаёт зверский диссонанс во вкусе, понижая планку куленара ниже плинтуса. Именно поэтому в блюде используется говядина.

12

Миссис_Джингл, 09-07-2007 22:47:58

Привет Андрей! КАк дела,друк?

13

Хрундель, 09-07-2007 22:50:56

ответ на: Ёт [11]

используется там и козлятина вроде тебя. Это деревенская жратва, куда кидается все что под рукой в зависимости от провинции. Никакого диссонанса здесь нет, т.к. все имеет совершенно одинаковый вкус

14

Хрундель, 09-07-2007 22:51:35

Привет, Бирму изучаю

15

Анри4тый, 09-07-2007 22:58:49

Хуйсним , всиво  три дня поголадаю , зато попробую .

Один вопрос ? Нахуя цедра ?

16

Звукореж, 09-07-2007 22:59:30

Хрундель 

Скажи честно, понравилось?

17

Хрундель, 09-07-2007 23:01:07

ответ на: Анри4тый [15]

как нахуя? цитрусовая нота в ароматическом букете. Шоб було кароче.

18

Ёт, 09-07-2007 23:01:20

ответ на: Хрундель [13]

Козлятина вроде меня? хехе, круто што песдец.
Ты ж, вроде, претендуешь на что-то в куленарном плане?

19

грызите меня ебучие червяки, 09-07-2007 23:03:42

как все пиздато...вот если бы свиньи там не было

20

Миссис_Джингл, 09-07-2007 23:05:20

ответ на: Хрундель [14]

А, ясненько, дорогой. Я так тоже делаю перед тем как куда-то ехать. Сначала смотрю хвотги, потом выясняю религию и количество местных тугрикоф на доллар, потом конкретные предложения по теме, потом штудирую законодательство страны (бля,такие неожиданности бывают,мозгу русскому не удобовообразительные, иногда хуеешь просто от логики и изъебства месного народа по этому поводу. Екхотика,ебтыть...), потом - непосрецтвенно цэны. Потому что это.

П.S. Посмотри аську, пожалуйста, я тебе там написала коечто.

Цылую дружески.

Твойа Джынгл.

21

Хрундель, 09-07-2007 23:06:01

ответ на: Звукореж [16]

говорю чесно - для меня слишком пресно, как и вся европейская жратва. Компенсировал маринованными чипотлями бугага
Если совсем чесно, то похоже на такую изысканную гломурную тушонку

22

я забыл подписацца, асёл, 09-07-2007 23:07:30

гломурные педорасты наступают

23

Звукореж, 09-07-2007 23:08:43

Хрун

Ясней некуда...

24

Хрундель, 09-07-2007 23:10:04

Ёт

я сру тут помаленьку, и вообще ни на что не претендую

грызите меня ебучие червяки 

там весь цимус в смешении мяс

25

Звукореж, 09-07-2007 23:10:59

Хрун

Чо Бирма?
Песдато поди?

26

Хрундель, 09-07-2007 23:19:05

Звукореж 

да пиздец, хошь уссаццо? составил список че надо посетить.

27

Падводнеги!, 09-07-2007 23:19:05

Блевал

28

Хрундель, 09-07-2007 23:20:00

Звукореж
не вставляецца чего-то. Дохуя в общем

29

Йохан Палыч, 09-07-2007 23:21:03

Пожалуй, расскажу-ка я вам, как всего лишь за одну ниполную неделю сгатовить ахуительный гешефт из берёзовых опилок с соусом по-цыганске. Бюджетный вореант.

День первый.

Итак - бирём ведро апилок и перемешиваем их с лебедой и соусом "тобазко" в соотношении 3:2:1. Очень важно соблюдать прапорции, а то в получившейся браге будут присуцтвовать ниблагародные привкусы пилорамы и халапениса.
Всё это мы нимнога приправляем зирой и марковью, кидаим туда же две лопаты сахера и пол-чайной лошки соли. Затем заливаем палученную смесь четырьмя галлонами миниральной воды "родной источнег" из-под ближайшего вадаправодново крана.
Типерь самое главное: ф палучифшуюсю фкуснятину дабавляем лопату кортофельных очисток и пол-пачки дрожжэй.
Накрываем всё это добро аринбурхскем пуховым плотком (а лучше двумя) и ставим зреть ф тёплое место поближе к боторее. Но так, как ботореи летом нихуя не топят, придёцца разводить кастёр рядом с ёмкостью, штобы дрожжам было тепло.

День фтарой

Теперь пагаварим а соусе по-цыганске. Для начала нужно пойти на рыног и купить у цыган соуса. Продавцов желательно выбирать погрязнее, обвешанных кучей малолетних пиздюкоф, пахожых на абизьянок, и адетых в засаленные юпки с запахом периодично проветриваемой песды. Это гарантирует высокое качество прадукта. После недолгаво палуторочасового торга, отказавшись от покупки вороного коня цыганских кровей, пары юных спиногрызов на холодец и китайского карманного холодильнека на вечных боторейках, купи у них хреновой закуски по-цыгански.
Внутри баночьки с мутной красноватой жыткостью ты найдёшь дахуя интересново. В частности, окворельную краску для запаху и как минимум пару пригорошен вшей, которых по старой цыганской тродиции добавляют в любое продаваемое ими блюдо для едрёности фкуса.

День третий, читвёртый и пятый.

Итак, все энгридиенты приабретены. Типерь самое главное - тирпение и уситчивасть.
Медитируем на флягу три дня. Главное в этам працэссе не прерывать сокровенный процесс познания продукта ни на минуту, и - самае важное - не думать о хавчике, выпивке, про то, что охота поссать, и про дрочку. Уситчивая медитацыя васпитывает волю к пабеде, аппетит и умственнаю снарофку, патамушта, как гаварят в народе: "бабу раком - кобыле легче".

Итак, если вы начали ф панидельник, то к субботе вы уже сазрели вкусить аппетитных древесных апилок. Даставайте ваши вилки-ложки - и за абед. Если от крепости полученного обрату слезятся глаза и сводит дыхание, дастаньте вашу баначьку с цыганским соусом и слехка нюхните.
Обоняние атшыбёт наглухо, после чиво трапеза понесётся не в пример лехче, а преятное опьянение от опилочной браги сделает жызнь прекрасной, даставив вам низабываемую лёхкую амнезию и, иногда, даже бодрящую кому.

Преятнаво аппетиту.
---
Зная, что "фкусножрачники" очень ревниво относятся к таким каментам под своими кулинарными шедеврами, прашу бальва пардону, и спешу скромно съибаццо, так как баюсь, что вдахнавлённый маим рицебтом афтор непременно захочед отведает вышеприведённый кулинарный изыск. А за последствия подобных паступкаф я, как обычно, атвецтвеннасти не несу...

30

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 09-07-2007 23:21:23

Скока же лишнева изъёба шопиздец!...асобинна "Снятую свиную кожу свернем в трубочки и завяжем нитками"(с), ниговоря уже об остальном....Поибень!....

31

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 09-07-2007 23:24:43

ответ на: Йохан Палыч [29]

Умирнах!....Отжог Палычъ, вот это точно про этот  рицепт и лишние выебоны Хрундиля

+ стопицот...

32

Звукореж, 09-07-2007 23:25:43

Хрун

Завидую, по хорошему канешна.
Мине терь, года на три, одна  европа светит...

33

Звукореж, 09-07-2007 23:26:46

О плять!
Трицать три!!!

34

Хрундель, 09-07-2007 23:28:16

хуй угодишь, мексы поибень, китаезы поибень, французы поибень, арабы поибень.. чего тогда не поибень, сосиски кампомос?

35

Третий слева, 09-07-2007 23:29:01

ответ на: Йохан Палыч [29]

Пилиять, смеялся. Вот такие рецепты надо вывешивать на главной.

36

Миссис_Джингл, 09-07-2007 23:29:07

хочу штобы уважаемый камрат восторженный залил хрунделю летцо потоками спермы

37

Хрундель, 09-07-2007 23:29:50

да не мои это рецебты, яш не Дундук, на авторство не претендую

38

восторженный, 09-07-2007 23:32:15

ответ на: Хрундель [37]

ты ёбанарот недостоин даже сасать хуй у великого Дундука ебу тебя в жёппу сваим магучим членом

39

Анри4тый, 09-07-2007 23:40:16

вопрозов нет

40

Миссис_Джингл, 09-07-2007 23:41:30

ответ на: Миссис_Джингл [36]

клоняра, иди нахуй, восторженный

41

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 09-07-2007 23:49:55

ответ на: Хрундель [34]

>хуй угодишь, мексы поибень, китаезы поибень, французы поибень, арабы поибень.. чего тогда не поибень, сосиски кампомос?


Хрундель, не бузи, стараюсь быть максимально абиктивным. Если мине нравицо, то говорю, что нравицо, а если нет, то и суда нет. Ну вот нахуй эти шкурки с ниточками, ты можъ мине абиснить? Тока нинадо мине щяз расказывать о фкусовом "букете", бля....ога....тудаже и цедру можежъ выкинуть, куда и эти шкурочки...Три дня настаивать, ну это же пиздец полный. Давай тогда уж и хохляцкий борщъ будим ниделю настаивать, а уж поверь, что он от этава пиздатый становицо шояибу....

42

пасатишами за йайтца, 09-07-2007 23:55:26

бля,пока енты изъёпства захуйачиш з голодухи подохнешь нах! ну хто бля бутет такой хуйньой страдать? какой нить далбаёб живусчий нах на кухне! но плюдо фсё таки песдатое.

43

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 09-07-2007 23:59:10

Шлоибень, нипутайся под ногаме, и здрысни нахуй какда дяди слово молвят ...

44

Хрундель, 10-07-2007 00:01:05

Дед, не я сие сочинил. Шкурки для эстетики связывают. Вкусовои букет в таких блюдах у них вещь основополагающая. Ты ж не будешь к хачам доёбывацца, чего они пучки кинзы в харчо кладут, а затем ту же кинзу еще сверху сыпят. К кому блять все эти претензии, вот что? Обложил бы щас тут всех недовольных хуями, да добр чивота

45

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-07-2007 00:17:24

ответ на: Хрундель [44]

Понятно, что не ты сочинил, но если ты завтра вычитаежъ, что ослоёбы из кинзы кампот варят - тоже будижъ нам придлагать? Сам ведь сказал, что "гломурное тушонко". Хочю донести свою мысль - все эти бренди, шкурки в нитках, цедра, это полная хуита. Посади сто человек продигустировать это блюдо и толька одна городская сумашедшая Джынгл васкликнет: "Хрунечко, ты Гений, бля. Кокой здеся "букет" и оромат!". Остальные девяносто девять будуть пажырать "гломурную" тушонку.

46

Неутамимый кролиг, 10-07-2007 00:20:43

ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [45]

А почему бы не пожрать собственно "гламурной" тушенки?

47

Хрундель, 10-07-2007 00:26:57

Дед, спецом для тебя: это традиционная французская кухня. Кантри-стайл. Я ее осваиваю, и с вами делюсь. Не нравицца, ну так хуле поделаешь.
Вещь реально вкусная для любителя европейской кухни и просто мяса. Чего еще сказать не знаю.

48

Хрундель, 10-07-2007 00:33:34

длительность приготовления обеспечивает иначе не достижимый вкус. Все, я кончил. Спатьнах

49

Миссис_Джингл, 10-07-2007 00:36:02

ответ на: Хрундель [48]

>длительность приготовления обеспечивает иначе не достижимый вкус. Все, я кончил. Спатьнах
__

Я тоже)))

50

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 10-07-2007 00:37:20

ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [41]

>Ну вот нахуй эти шкурки с ниточками, ты можъ мине абиснить?
Я могу объяснить дедужко.

Это Хрундель издевается над тупым контингента удаффкома.
Всем известно, что при нагревании в воде свинная шкура сворачеваитса сама по себе.
Таг Хрундель даёт знать долбоёбам о том, что они долбоёбы.
И фсё.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«Да, много было дней, ночей.
Все время отдавали страсти.
А че кончой так прет из пасти?
Нет. Мне не надо. Ты себе налей.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg