Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Машхурда
Salute, comrades!
Готовлю в условиях и на месте отбывания карантина. Но это и неплохо для рецебта, потому что предлагаемое блюдо в целом простое, незамысловактое, средних азиатских бедняков – дехкан. То есть возможна некоторая нехватка нужных продуктов, технические сложности и тп. В прошлый раз говорил, что попытаюсь приготовить машхурду.
Вот оно. Посмотрел некоторые рецепты, которых дохера и больше. В том числе у уважаемого Лазерсона. Но при всем уважении к уважаемому шефу, его рец не понравился. А понравился рецебт у прикольного парня Руслана с видеоканала «Спасибо, шеф».
Но нахуй сопли, сразу к делу. Итак, с вечера замачиваем чашку маша
Подготавливаем остальные продукты:
-мясо задка барашка;
-рис любой -2 столовые ложки;
-лук -2 головки;
-морковка -1 штука;
-чеснок - головка;
-перец сладкий -1 штука;
-перец красный острый -2 стручка;
-томаты в собст. соку -1 банка (или при наличии свежие томаты и паста);
-зелень (петрушка, тимьян, розмарин).
Для заправки:
-сметана -1 стакан;
-кефир -1 стакан;
-петрушка;
-чеснок
Еще по возможности я добавляю вяленые томаты во все места, куда идут свежие томаты для усиления вкуса
Машхурда относится к жареным супам. Все ингредиенты будем сначала обжаривать. Готовить лучше всего в казане, но можно и в кастрюле, если она толстостенная и допускает обжарку.
Итак, мясо режу кусочками
И кладу на сковороду. Масло не добавляю. Обжаривается на собственном жире
Кладу в обжарку тимьян и розмарин
поджариваю мясо до колера и вынимаю траву
Лук режу кубиками
Закидываю к мясу и жарю дальше
Морковку тоже режу кубиками
Добавляю морковку и немного вяленого мяса (это от себя, чтобы вкуснее было), и жарю дальше
Сладкий перец также режу кубиками
И в кастрюлю
Теперь нужно обжарить томат и свежие помидоры. Но у меня помидоры с собственном соку, который совсем не собственный, а просто натуральный томат. Потому томата, как такового, не добавлял. А использовал просто томат из банки вместе с помидорами
Обжариваю все это вместе, добавляю соль, специи, острый перец
Как прогрелось – заливаем кипяток и закидываем замоченный маш
Маш варится минут 20. Когда он начнет лопаться, вот так
Добавляю две столовые ложки риса просто для загущения, и несколько минут жду, когда сварится рис. А пока нарубаю чеснок и петрушку
И закидываю в суп
И вот оно готовченко
Но это еще не все. Нужно приготовить заправку. Для этого нужно смешать сметану и кефир для кислоты, присолить
добавить зелень и чеснок
Перемешать, и готово
Суп настоялся несколько минут, можно подавать
Пробуем!
Оказалось очень вкусно. Мне очень понравилось! Очень достойный суп. Кстате, заправка оказалась очень к месту, и лучше ей не пренебрегать. Но при наличии можно использовать просто готовый средний азиацкий катык.
Дикий Черный Пират отдыхает и ложит на все Ковиды
А всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного настроения.
Муев
Готовлю в условиях и на месте отбывания карантина. Но это и неплохо для рецебта, потому что предлагаемое блюдо в целом простое, незамысловактое, средних азиатских бедняков – дехкан. То есть возможна некоторая нехватка нужных продуктов, технические сложности и тп. В прошлый раз говорил, что попытаюсь приготовить машхурду.
Вот оно. Посмотрел некоторые рецепты, которых дохера и больше. В том числе у уважаемого Лазерсона. Но при всем уважении к уважаемому шефу, его рец не понравился. А понравился рецебт у прикольного парня Руслана с видеоканала «Спасибо, шеф».
Но нахуй сопли, сразу к делу. Итак, с вечера замачиваем чашку маша
Подготавливаем остальные продукты:
-мясо задка барашка;
-рис любой -2 столовые ложки;
-лук -2 головки;
-морковка -1 штука;
-чеснок - головка;
-перец сладкий -1 штука;
-перец красный острый -2 стручка;
-томаты в собст. соку -1 банка (или при наличии свежие томаты и паста);
-зелень (петрушка, тимьян, розмарин).
Для заправки:
-сметана -1 стакан;
-кефир -1 стакан;
-петрушка;
-чеснок
Еще по возможности я добавляю вяленые томаты во все места, куда идут свежие томаты для усиления вкуса
Машхурда относится к жареным супам. Все ингредиенты будем сначала обжаривать. Готовить лучше всего в казане, но можно и в кастрюле, если она толстостенная и допускает обжарку.
Итак, мясо режу кусочками
И кладу на сковороду. Масло не добавляю. Обжаривается на собственном жире
Кладу в обжарку тимьян и розмарин
поджариваю мясо до колера и вынимаю траву
Лук режу кубиками
Закидываю к мясу и жарю дальше
Морковку тоже режу кубиками
Добавляю морковку и немного вяленого мяса (это от себя, чтобы вкуснее было), и жарю дальше
Сладкий перец также режу кубиками
И в кастрюлю
Теперь нужно обжарить томат и свежие помидоры. Но у меня помидоры с собственном соку, который совсем не собственный, а просто натуральный томат. Потому томата, как такового, не добавлял. А использовал просто томат из банки вместе с помидорами
Обжариваю все это вместе, добавляю соль, специи, острый перец
Как прогрелось – заливаем кипяток и закидываем замоченный маш
Маш варится минут 20. Когда он начнет лопаться, вот так
Добавляю две столовые ложки риса просто для загущения, и несколько минут жду, когда сварится рис. А пока нарубаю чеснок и петрушку
И закидываю в суп
И вот оно готовченко
Но это еще не все. Нужно приготовить заправку. Для этого нужно смешать сметану и кефир для кислоты, присолить
добавить зелень и чеснок
Перемешать, и готово
Суп настоялся несколько минут, можно подавать
Пробуем!
Оказалось очень вкусно. Мне очень понравилось! Очень достойный суп. Кстате, заправка оказалась очень к месту, и лучше ей не пренебрегать. Но при наличии можно использовать просто готовый средний азиацкий катык.
Дикий Черный Пират отдыхает и ложит на все Ковиды
А всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного настроения.
Муев
— Товарищ Муев , 16.04.2020
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Неза, 16-04-2020 12:04:25
выглядит вкусно!
26626522хотя барана не ем от слова совсем. поэтому в очередной раз\мысленно яснодело\ заменила поросёнком
\еслип кро сварил мне чонить с барана, то это был бы последний день нашей совместной жизни, гггг\
петомец похож на кота из кладбища по стивену.. ы
Кaпризкa, 16-04-2020 12:23:00
ответ на: Неза [21]
Галя) барана заменила поросенком маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!
26626564Кaпризкa, 16-04-2020 12:23:51
ответ на: Неза [21]
Галичка !!!
* 228e116dcc3c02846aa5eebe3b56f166 :: 123,5 kb - показать26626567
Неза, 16-04-2020 12:26:31
ответ на: Кaпризкa [22]
>Галя) барана заменила поросенком маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!
26626576ыыыыыы дя
ты читаешь мои мысли!
Неза, 16-04-2020 12:31:30
ответ на: Кaпризкa [23]
Татик!1
* 1362643820_kotomatrix_49 :: 89,7 kb - показатьприходи к нам сегодня на силётку и картошку в мундирах, разгрузочный день)
будем худенькие худенькие
26626592
Кaпризкa, 16-04-2020 12:32:50
ответ на: Неза [25]
зыыыыыыыыыыы я чота всапомнила ..гоните этих, им похуй где срать ..../укатилась под диван/
26626596Неза, 16-04-2020 12:37:48
ответ на: Кaпризкa [26]
ахахахаааааа!
26626599теперь и я ржу. ну да, ещо чуть чуть и так и будет
хотя наконец то я дожила до возраста когда реально насрать на недовольных
пысы. я наверху есличо
Сирота Казанский, 16-04-2020 12:56:34
ответ на: Кaпризкa [16]
Ой, бля! Да ты как слендует пресмотрись вокруг и увидишь, што баранов, как цобак нерезатых гг
26626612Сирота Казанский, 16-04-2020 12:58:01
Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
26626616Товарищ Муев, 16-04-2020 13:27:43
Привет, камрады!
26626636Ебашь маш!
Если он существует, значит его стоит спробовоть!
Сижу на карантине на даче без тырнета. Как вырвусь в город, закидываю, что есть.
Каменты пишу, выйдя за участок метров 500. Так что звыняйте!
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:28:50
ответ на: Сирота Казанский [29]
>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
26626639А чем же на карантине заниматься?
Гринго, 16-04-2020 13:29:51
ответ на: Товарищ Муев [30]
С удовольствием прочёл бы Ваш рецепт харчо
26626640Товарищ Муев, 16-04-2020 13:29:54
ответ на: Неза [24]
>>Галя) барана заменила поросенком маш на горох , в целом рецепт отличный !!!!
26626641>
>ыыыыыы дя
>ты читаешь мои мысли!
Девушки! Польщен вашим вниманием
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:30:52
ответ на: ЖеЛе [19]
>не...
26626643>это уже для меня слишком...
>не нравицца мне такое... лагмана будет достаточно...
Орешек знанья тверд! ...
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:32:25
ответ на: Альбертыч [15]
>замечательно,6*
26626646>вопрос : рис варится 20 минут, а маш уже начал лопаться,- не передержал ли? хотя для супа пойдёт.с замачиваем на ночь,- это наверно сорт дубовый попался,обычно часа хватает.
>кислую заправку к барановому супу одобряю категорически.
>с томатной банки уссался, хорошо бы отдельное фото креатива.
>Пират на чём-то приличном валяется,ыы
Да рис варится минут 15. Но в супе это неважно - все одно раскиснет.
Спасиба, Альбертыч! Мне важно твое одобрение
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:33:16
ответ на: Гринго [14]
>Автору безусловно 6* и уважение,
26626647>мну разве что напиток бы на чачу заменил, да-с
Чача бывает. Да-с! Но не сегодня
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:34:20
ответ на: Каментатор [9]
>маш везде,как по мне, хорош
26626648>
>самое частое ем суп из маша с чесноком на свиных ребрышках
Вот! А я впервые в жизни за два блюдо полкило маша ГГГ
Неза, 16-04-2020 13:39:57
ответ на: Товарищ Муев [33]
>Девушки! Польщен вашим вниманием
* 69787287 :: 141,7 kb - показатьмы тебя всегда с удовольствием читаем!
и ждём новых рецептов, ага
дача это збс!
26626657
Сирота Казанский, 16-04-2020 13:48:11
ответ на: Товарищ Муев [31]
>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
26626665>А чем же на карантине заниматься?
Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:49:59
И еще название мне очень понравилось
26626675Маш хуй да
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:53:05
ответ на: Сирота Казанский [39]
>>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
26626683>>А чем же на карантине заниматься?
>Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
>Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.
Не исключено. Но я тоже не заморачиваюсь.
Скажу только, что все шефы показывают, что мясные и прочие прижарки на посуде обязательно смывают и используют в приготовлении блюда - самый цымус
Товарищ Муев, 16-04-2020 13:54:48
ответ на: Товарищ Муев [41]
>>>>Япсажрал, но гатовить лень, за рицебд 6*
26626686>>>А чем же на карантине заниматься?
>>Да нету у меня карантина, хуярю без изменений графика.
>>Мну вот чо заметил, при приготовлении супов в казане, все исходники закладываются поэтапно, когда это жариться, всё шкворчит и разбрызгивается по стенкам, а это канцерогены. Мне похуй, я не сторонник зож, главное, штобы нажористо и вкусно, а вкусно как раз из-за этих кацерогенов. Ну это ИМХО, канешно.
>
>Не исключено. Но я тоже не заморачиваюсь.
>Скажу только, что все шефы показывают, что мясные и прочие прижарки на посуде обязательно смывают и используют в приготовлении блюда - самый цымус
И кто-то должен пахать, чтобы мы не вышли из карантина на руины. Святая миссия! Ага.
Респект!
Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 13:55:04
Не, ну совсем другое дело.
26626687Барашег есть, перец есть (да какой!) безусловно зачот. Чеснока только многовата, имхо.
И да, когниак какой-то неправильный. Арагви-знаю ( неоднократно), а вот Арагвели вижу впервые.
Сирота Казанский, 16-04-2020 13:57:21
ответ на: Товарищ Муев [41]
Дык вот и я про это, самый цымус
26626695Йохан Палыч, 16-04-2020 14:08:16
А мне очень сейчас нравится абсолютная незашоренность авторов во "Фкусножрать". Нет жёсткой "привязки" только к одной определённой кухне. Нет "я умею готовить хорошо, но это будет всегда плов". Нет отрицания "да ну какое-то говно готовят, я это жрат не стану" (речь именно про авторов). Я считаю, так и должно быть. Смотришь, оцениваешь, расширяешь кругозор, узнаёшь что-то новое для себя. Учишься. Да и просто получаешь удовольствие.
26626709Было бы 7* - влупил бы их. А так - только 6*. Пиши ещё, камрад!
Гринго, 16-04-2020 14:19:33
ответ на: Йохан Палыч [45]
Умно подмечено , да-с
26626720Товарищ Муев, 16-04-2020 14:30:34
ответ на: Йохан Палыч [45]
Все так
26626738ЖеЛе, 16-04-2020 14:37:27
ответ на: Диоген Бочкотарный [43]
>И да, когниак какой-то неправильный. Арагви-знаю ( неоднократно), а вот Арагвели вижу впервые.
26626746*** в армянии кониак с его известными марками давно папизде пошол...
найти хороший могут только сами армяне, я в россии не рискну покупать...
ЖеЛе, 16-04-2020 14:38:50
ответ на: Диоген Бочкотарный [43]
чото затупил - арагви же грызунский...
26626747ну сейчас йа бы грызунский не брал ваще...
Товарищ Муев, 16-04-2020 15:06:12
ответ на: Йохан Палыч [45]
Только чаще пишите
26626784Гринго, 16-04-2020 15:31:51
ответ на: ЖеЛе [49]
Коньяк делается там где ему и положено делаться
26626802А все эти армянские ли, грузинские ли вариации - ну их на йух
Уж лучше выпить нормальной грузинской чачи или русской водки, в крайнем случае
Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 16:06:58
ответ на: ЖеЛе [48]
Да. Лучше, взять нормальный вискарик. Хотя, я некотрое время назад брал и очень даже ничего: выпили с зятем преотлично. Ну, и канечно же, на Старый Кенигсберг тоже жалоб не поступало. Вполне стабильное качество.
26626818Гринго, 16-04-2020 16:36:00
ответ на: Диоген Бочкотарный [52]
Все эти Кёнигсберги, трофейные и прочие , равно как творчество грузинских ли или армянских затейников - к настоящему коньяку имеют отношение как палец к хую
26626852Товарищ Муев, 16-04-2020 16:43:31
ответ на: Гринго [51]
>Коньяк делается там где ему и положено делаться
26626858>А все эти армянские ли, грузинские ли вариации - ну их на йух
>Уж лучше выпить нормальной грузинской чачи или русской водки, в крайнем случае
Ну, это все относительно. Грузинские ничотак в отличие от армян
Гринго, 16-04-2020 16:46:46
ответ на: Товарищ Муев [54]
Осмелюсь повторить свою имху - каждый напиток имеет оригинал и клонов
26626862Водка - русский напиток
Граппа - итальянский
Коньяк - французский
Etc
Товарищ Муев, 16-04-2020 17:02:41
ответ на: Гринго [55]
>Осмелюсь повторить свою имху - каждый напиток имеет оригинал и клонов
26626875>Водка - русский напиток
>Граппа - итальянский
>Коньяк - французский
>Etc
Дык кто же спорит?
Я только говорю, что пить это пойло на каждый день можно.
А мне доктор запретил водку два года тому. К сожалению. Пью на что денег хватает. Чачу в том числе.
Кстате, думаю доктор прав
Товарищ Муев, 16-04-2020 17:04:51
По-моему вкусу кизлярские, грузинские, ставропольские, Торрес годидзе
26626876Гринго, 16-04-2020 17:08:50
ответ на: Товарищ Муев [56]
Не буду спорить
26626877Мну последние лет семь-восемь алкоголь крайне умеренно употребляет , в основном сухие вина. Крепкие же напитки в локальных дозах и в основном в качестве аперитива
Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 17:11:29
ответ на: Гринго [53]
Пан Смузе, вы таки неправы.
26626878Однажды, мне подогнали Кенигсберг выдержки WOSP редкий экземпляр, это была взятка из МО РФ волею судьбы попавшая в мои руки.
На францкзском спирту. Таки, да.
Трофейный, да, соглассен, похуже. Пить можно, и только.
Если чё, я и Курвуазье дегустировал, и Отард.....( купленный в Дичи Фри, канечно же без палева) Не говоря ужре о когниаках пр- ва СССР...(Все эти белые аисты, Арагви, самтресты, Апшероны и протчее)
Товарищ Муев, 16-04-2020 17:12:54
ответ на: Гринго [58]
>Не буду спорить
26626879>Мну последние лет семь-восемь алкоголь крайне умеренно употребляет , в основном сухие вина. Крепкие же напитки в локальных дозах и в основном в качестве аперитива
Я тоже пытался перейти на сухие вина. Но через полгода понел, что это обманка. Или по нашему наебка. Теперь сухим только компанию поддержать. Увы!
Гринго, 16-04-2020 17:22:05
ответ на: Диоген Бочкотарный [59]
На французском спирту (с)
26626881Это как есть шампанское , а есть ‘ советское шампанское ‘
Перечисленные Вами напитки вполне себе пригодны к допущению на столЪ но только это не коньяк
Гринго, 16-04-2020 17:25:31
ответ на: Товарищ Муев [60]
Мну как то эволюционно перешёл на вина .. у меня был окологодовой период полного неупотребления алкоголя , а затем организм подсказал , что ‘ лишнее это’. Но , справедливости для, в количествах , чтоб ощущать утром последствия , не пил с рождения младшего сына . А ему седьмой год ужо
26626882Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 17:31:21
ответ на: Гринго [61]
Пан Смузе, то же самое относиццо и к так наз. вИнам, вами потребляемым. Вино ныне,тагже, понятие довольно условное.
26626884Гринго, 16-04-2020 17:37:12
ответ на: Диоген Бочкотарный [63]
Именно так. Ну мну не гурман . Тем более что испанцы как выдавили в своё время грузинов с российского рынка , так и держат нишу. Вкупе с неплохим выбором итальянских и чилийских вин
26626889Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 17:40:45
ответ на: Товарищ Муев [60]
Таки да. Теперь такие времена что и рислинга нормального не сышешь.
26626894Давным- давно,ещёв славные 90 гг пивал я вполне себе Семильон туреццкого пр- ва( стоило 3 долара всего за ботл, это в Стамбуле непосредственно.) Хороший был Семильон. Кавакильдере (красное)ихнее тож ничё ( было....теперь не так)....Да, таперь и в Стамбыле не сыскать достаточного шарап кырмызы....
Иногда, попадаюццо неплохие испанские/итальянские варианты, но всё реже и реже. Всё на виноматериале, т. е. из концентрата. Никакого аромата, одна изжога.
Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 17:41:35
ответ на: Гринго [64]
Да, есть такое дело. Чилийское не пробовал пока, при случае задегустирую.
26626895вуглускр™, 16-04-2020 19:11:34
блюдо зачодне ... погода нормализуеца - надобно на даче забацать.
26627034петомец красава!
из новых веяний рикамендую Араспели - оч. недурственный когнячело (давайте к терминам не доёбывацо).
а вааще, лучшее, что я пробовалц из когнягов - французьське Frapin 1968 года разлития ... апизденецке!
вуглускр™, 16-04-2020 19:13:27
и да - и шоб нам всем щастя невообразимога!
26627037Диоген Бочкотарный, 16-04-2020 22:30:34
ответ на: вуглускр™ [67]
Могу смело:http://www.alcoplaza.ru/photo/photo21180.jpeg рекомендовать. Но только именно VSOP пишуд что маде ин франсЕ.
26627267Действительно, весьма годно.
Ошарашеный размером, 20-04-2020 12:43:56
Будет чем заняться в выходные, автору зачОт и 6 звездей!
26630533