Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся

Буженина

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Как по мне, так наилучшая утилизация свиного окорока – это буженина. Во-первых, приготовление – проще некуда, а во-вторых, прекрасно употребляется и в холодном, и в горячем виде.
    Фото исходников пройобано, но куплено было, собственно, около 1,5 кг свиного окорока без шкуры и кости. Все остальное было дома:
- чеснок;
- сало (у меня было копченое);
- лавруха;
- перец душистый и чорный;
- соль;
- масло растительное;
- горчица (в идеале, зернистая);
- хрен.
    Начал с обмазки - смешал 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. горчицы и 2 ст.л. тертого хрена. В сезон, я обычно замораживаю хрен и, при необходимости, тру его на терке.

001

    Окорок промыл и обсушил бумажным полотенцем. Проткнул ножом на расстоянии около 2 см между отверстиями. Небольшими брусочками нарезал сало и чеснок.

002

    Смешал дробленые перцы и лавруху солью. Натер окорок в том месте, где была кость. Обмазал это место обмазкой. Обвязал окорок нитью. Нашпиговал отверстия, что делал ножом, чесноком и салом. Натер поверхностно смесью перец-лавруха-соль.

003

    Обмазал обмазкой и в форму.

004

    В духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, кладем форму сразу убавляем температуру до 180. Запекал я полтора часа, поливая периодически выделившимися соками. По готовности, накрыл форму фольгой и дал «отдохнуть» минут двадцать.
    Очень хорошо заходит с кизиловым соусом, например…

005

    Близоруким тоже фкусно жрать!

006

— Аффтар сцынария , 04.04.2019
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
№1

Илья Николаич , 04-04-2019 08:26:44

Обильно слюни пустил акт мопс

№2

Кaпризкa, 04-04-2019 08:27:30

О! ето вкууууусноооо!!

№3

ЖеЛе, 04-04-2019 08:33:40

"Очень хорошо заходит с кизиловым соусом, например…"
знаем мы ентот ваш кезиловый совус...

№4

Шкурный интерес, 04-04-2019 08:36:34

идеально просто.знаем, готовим

№5

Лосик, 04-04-2019 08:40:24

Мясо жру. Бужэнино вашпе ахуеннэ! 6 звиздоф

№6

Аффтар сцынария, 04-04-2019 08:43:55

ответ на: ЖеЛе [3]

бггг

№7

Rideamus!, 04-04-2019 09:01:54

бужэнина - это прекрасно

№8

Пробрюшливое жорло, 04-04-2019 09:06:22

бужа ета мну такое ем, ога

№9

ЖеЛе, 04-04-2019 09:07:52

ответ на: Аффтар сцынария [6]

кстате - весьма вкусен сей продухт...
тутовый тоже очень даже...

№10

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:17:28

Все звезды! Регулярно делаю, чуть другие варианты

№11

Товарищ Муев, 04-04-2019 09:19:35

Ахуенне! Островодочная закуска! Холодная тоже вроде ничо так.
Один вопрос только: а зачем ниткой перевязывать? Оно же из одного куска - не распадеца

№12

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:20:52

ответ на: ЖеЛе [9]

>кстате - весьма вкусен сей продухт...
>тутовый тоже очень даже...

представляю, но недоступен в наших ебенях... не вижу - крепость 51 или 31?

№13

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:25:00

ответ на: Товарищ Муев [11]

>Ахуенне! Островодочная закуска! Холодная тоже вроде ничо так.
>Один вопрос только: а зачем ниткой перевязывать? Оно же из одного куска - не распадеца

для придания формы. на второй фотке, например, не очень презентабельно - там дыра от кости. а тут кагбэ карман внутри получился.

№14

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:26:10

ответ на: Аффтар сцынария [12]

>>кстате - весьма вкусен сей продухт...
>>тутовый тоже очень даже...
>
>представляю, но недоступен в наших ебенях... не вижу - крепость 51 или 31?
В ленте вроде был такой

№15

WhiteShark , 04-04-2019 09:38:38

Хорошо.
А где петомец?

№16

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:40:22

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [14]

до каждой их 4-х лент, что у нас в городе, ехать по пробкам минут 40, не меньше...

№17

RotvaleZ, 04-04-2019 09:46:25

просто и вкусно

№18

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:47:20

ответ на: WhiteShark [15]

>А где петомец?

ку-ку

* лея :: 64,6 kb - показать
№19

Кaпризкa, 04-04-2019 09:49:43

ответ на: Аффтар сцынария [18]

тожи кошатник, ето харашо!!

№20

Диоген Бочкотарный, 04-04-2019 09:51:39

Буженина это прекрасно.  6*

№21

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 09:52:18

ответ на: Аффтар сцынария [16]

>до каждой их 4-х лент, что у нас в городе, ехать по пробкам минут 40, не меньше...
Далековасто

№22

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:55:51

ответ на: Кaпризкa [19]

>тожи кошатник, ето харашо!!

жена, скорее всего

№23

Аффтар сцынария, 04-04-2019 09:58:08

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [21]

>Далековасто

надо в метро поглядеть. метро рядом совсем. ща на сайт зайду...

№24

Бобр, 04-04-2019 10:04:39

Хм... небесспорно... вдумчевый куленар таки промариновал бы для начала окорок в горячем маринаде соль/сахар/перец горошком  с сутки или более, а потом все эти пляски... и рекомендую - готовить не в духовке, а сувид (или мультиварка) при 65 - 70 гр. Цельсея часа три или более

№25

Старичюля, 04-04-2019 10:26:48

прекрасно

№26

Аффтар сцынария, 04-04-2019 10:32:26

ответ на: Бобр [24]

да мне и так хорошо. тем более, что мультиварок, вакууматоров и прочего дома не держу...

№27

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-04-2019 10:42:23

ответ на: Бобр [24]

>Хм... небесспорно... вдумчевый куленар таки промариновал бы для начала окорок в горячем маринаде соль/сахар/перец горошком  с сутки или более, а потом все эти пляски... и рекомендую - готовить не в духовке, а сувид (или мультиварка) при 65 - 70 гр. Цельсея часа три или более
Мну, например, на вертеле в духовке делою
Кда мариную, кда нет
Люблю разнообразие
Универсального рецепта буженины один хъй не существует

№28

bukun2, 04-04-2019 13:19:03

Аффтару респект и зачот в виде 6*
Куда кость от окорока дел?

№29

Аффтар сцынария, 04-04-2019 13:28:05

ответ на: bukun2 [28]

дык без кости и шкуры покупал жы

№30

Maira, 04-04-2019 13:52:31

сделала вчера так же, но из индейки. Ахуенно вышло, больше похоже на ветчину

№31

Аффтар сцынария, 04-04-2019 14:10:10

ответ на: Maira [30]

не сухо?

№32

вуглускр™, 04-04-2019 14:22:41

эта много з0ез0де0й

№33

Сирота Казанский, 04-04-2019 16:13:53

Ахуенно, мну такое жру с превеликим

№34

ЖеЛе, 04-04-2019 17:09:10

ответ на: Аффтар сцынария [12]

51... патаму каг щетаеццо от 40 аж до 75 делать - это норм...

№35

ЖеЛе, 04-04-2019 17:10:56

о, бобр завёл пестню про сувид...
ну и выклал бы рецебдик какойнить - типа яицы сварить в сувиде...
там же реальна абассака - в смятку всево за полчеса...

№36

"Big Z" Topanga, 04-04-2019 18:11:41

Старикашка Бобр прав - надо мариновать или в рассоле хотя бы сутки подержать. Иначе получается пресно совсем

№37

"Big Z" Topanga, 04-04-2019 18:14:10

Блять, как же рульки хочется. С хрустящей корочкой, горчицей и хреном. Под запотевшую... ыыыыы

№38

Гринго, 04-04-2019 18:57:21

Пустил слюну .
Вот прямо таки захотелось выпить и закусить

№39

Похуивеевич, 04-04-2019 20:30:18

заебали са сваей идой, разнабразили хатябы рицэптам кваса или мидавухи или какой-нибудь исчё хуйни

№40

Альбертыч, 04-04-2019 21:00:06

поставел 6*, но категорически согласен с Бобром

№41

Эфелида, 04-04-2019 22:35:47

Буженина фкусне

№42

1ester, 05-04-2019 01:12:30

Работает хоть, не?

№43

Фаллос на крыльях, 05-04-2019 04:35:49

Ниня!! Голога балить!!

№44

musicunt, 05-04-2019 05:34:47

ответ на: Похуивеевич [39]

ога. давно вариации гидроколбасы не было и хитрожопого кабачка с шурупами (олдфаги может вспомнят сей рецепт)

№45

Аффтар сцынария, 05-04-2019 08:33:19

ответ на: ЖеЛе [34]

>51... патаму каг щетаеццо от 40 аж до 75 делать - это норм...

надо пробовать!

№46

Аффтар сцынария, 05-04-2019 08:53:22

ответ на: "Big Z" Topanga [36]

>Старикашка Бобр прав - надо мариновать или в рассоле хотя бы сутки подержать. Иначе получается пресно совсем

ну конечно, пресно вата ему... в 17.30 я приехал с работы, не жрамши сутки. после 19.30 я уже фкусно и не пресно жрал.
а вы мне - маринование, су-вид...

№47

Хуй коня Будулая, 05-04-2019 18:22:18

Тыцнулъ 6*
Куплю ляжку заднюю свиноты и сделаю !

* 1422283434_84924225691119_dnseti_20 :: 62,7 kb - показать
№48

Fjodor, 05-04-2019 23:11:38

Ощенама аппетитно

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« ... пейте минеральную воду, смотрите ток-шоу, чуствуйте прилив сил, подбирайте в сквере завалявшийся фантик, не любите грязь и пыль, здоровайтесь с соседями, глотайте жизнь полной грудью, поженитесь на хорошей, доброй женщине и после работы с улыбкой на лице и словами любви ебите йейо в жопу. »

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg