Старинный рицепт для любителей русской кухни и примкнувших к ним мелкоподпёрдывающих прихлебателей. Не устраивая долгого пездежа, до которого я ваще не большой охотник, калья представляет собой фьюжын между ухой и рассольником. Традиционно готовитца из жирной красной рыбы, типа сёмги-лосося, с добавлением кореньев, солёных огурцов, рассола и красной икры, часто участвуют лимонный сок и тархун – сухой или свежий. В этот раз пользовались: головы и филей лосося, красная икра, лук-картофан, корень сельдерея (пездато добавить также корень петрушки), сухой тархун (он же эстрагон), лимон, рассол и солёные огурцы. Рассол должен быть зело пездат, мутен и заборист. Икрой лучше воспользоватца свежей, но мне она не попалась, посему – из жестянки.
Заливаем холодной водой рыбьи головы, картофан, порезаный четвертухами, пару луковиц целиком и коренья. Доводим до кипенья, безжалостно сымаем в процессе пену.
Огонь уменьшаем до неспешного бульканья, добавляем пару ложек тархуна-эстрагона и перца по вкусу. Готовим час-полтора, так штоп головы начали разваливатца.
Цедим через марлю, жыдкую фазу сохраняем, твёрдую выкидывем к хуям собачачим.
В кипящую юшку вливаем стакан-другой рассолу и добавлем обезжопленные, рубленые мелкими кубиками огурцы. Кипятим минут 5-10, после чего добавлем рыбные филеи, готовим ещо минут семь. Вхуячить икру, если пользоватца свежей икрой – готовить минут пять, не больше, баночную добавить перед снятием с огня. Вливаем малёха свежего лимонного сока, нехуёво добавить пару ложек отмытых каперсов. Солим, оставляем настоятца под крышкой минут пять.
Правельно калью жрать с расстегаями. При изготовленьи расстегаев применялся
нетленочный рицепт классика куленарной словесности (Бобр, твоё здоровье!). В качестве начинки для расстегаев, помимо протчего, была использована жареная селедка. Вкратце, по раздельности обжарить резатые лук и силёдку, смешать с варёным рисом и мелкокрошеными крутыми яйцами (всех по четверти). Слепить перожки с незавязаным пупком, обмазать желтком, хуйнуть в печь.
Довести до ума, оставить их полежать-подумать о судьбе минут 10-15.
Перед употребленьем очень уместно, залив расстегаям в пупок малёха юшки, оставить их на пару минут и махануть тем временем пару стопарей ледяного белого вина.
Всем приятного апитита!

Ацкий грипник, 25-02-2009 15:59:54
типер я пошёл абедать...
12886764мишн из камплитед и ниибёт!
КонАццкий Синдром, 25-02-2009 16:00:26
Хуев, жду еще клопс, да ну и заныканый атчот по васаби, канешно
12886771Ацкий грипник, 25-02-2009 16:01:05
ответ на: Трагладидт [100]
>фотофиниш в этот раз приз достался грипнеку
12886784а ещё грипнеку на дняхъ досталазь пиздатая фспышка и он фсех типер заебёт дачными фоткаме
Детородный, 25-02-2009 16:02:57
ответ на: Ton (зарегенный 12) [79]
>прошу к столу - Хуев кальве приготовил
12886799Статья в газете:
"Кому кризис, а кому и отец родной"
Известный кулинарный олигарх ХуеВ купил "Кальве", "Магги" и "Доширак". Заводы под руководством нового хозяина стали производить инновационную продукцию. Особым спросом россиян пользуется "Калья растворимая" в пакетиках с добавлением концентрата ценных пород рыб, сухарики "Расстегай с селёдкой" и растворимый напиток "Вино белое" со вкусом хлебной водки. Нельзя не отметить красочныую упаковку этих продуктов, которую, как и рецептуру мастерски разработал сам метр. "Это наш, российский ответ пендосскому кризису", - отметил в интервью фартучный олигарх.
Детородный, 25-02-2009 16:04:45
ответ на: Ton (зарегенный 12) [79]
Нахну пад алегархом!
12886809Детородный, 25-02-2009 16:05:02
Зобор!
12886810Капитан Улитка, 25-02-2009 16:05:27
Кавалья-каналья
12886817Капитан Улитка, 25-02-2009 16:05:38
ё
12886820Капитан Улитка, 25-02-2009 16:06:00
оградка моя
12886822ХуеВ, 25-02-2009 16:06:15
ответ на: Ацкий грипник [103]
нахуя тебе вспышка на даче? все грибы распугаешь...
12886825Детородный, 25-02-2009 16:06:17
и?
12886826Детородный, 25-02-2009 16:06:29
Не успел!
12886833Трагладидт, 25-02-2009 16:06:35
ответ на: КонАццкий Синдром [102]
про клопс хуевознает что это, а вот про вассаби за 200 баксов корень - оч интересно. в порошке только хрен подкрашеный продается это факт
12886834Шпендель., 25-02-2009 16:16:31
Ниплоха, хулеуш туд. Тож штоль бошку взять сёни?
12886920Я п и бошку атдельна пагрыз, а наш разварецца.
Ton (зарегенный 12), 25-02-2009 16:30:20
ответ на: Детородный [104]
жжожь!
12887042cool motherfucker, 25-02-2009 16:40:47
Превед! Заибца!
12887140Неонко, 25-02-2009 16:42:56
ы... пахнет вроде фкусно... тока пачиму нозванее такое беспонтовое. КАЛья
12887159Sol, 25-02-2009 16:47:51
непробовал... надо замутить будет,с икрой - суп - хуясе.....
12887213Хулетам, 25-02-2009 17:15:44
ХуеВ тя подвёл веник из вароньих перьёв, которым ты мазал растегаев, нахуя ты ворону загуБил, ирод окоянный!
12887464Кстате ты и Ханка -касмополиты безродные, сцуки бойкотируете кункурз!! Ну да и хуй/пизда с вами!
ржоте сцуке?, 25-02-2009 17:19:02
ответ на: Детородный [104]
>>прошу к столу - Хуев кальве приготовил
12887504>
>Статья в газете:
>"Кому кризис, а кому и отец родной"
>Известный кулинарный олигарх ХуеВ купил "Кальве", "Магги" и "Доширак". Заводы под руководством нового хозяина стали производить инновационную продукцию. Особым спросом россиян пользуется "Калья растворимая" в пакетиках с добавлением концентрата ценных пород рыб, сухарики "Расстегай с селёдкой" и растворимый напиток "Вино белое" со вкусом хлебной водки. Нельзя не отметить красочныую упаковку этих продуктов, которую, как и рецептуру мастерски разработал сам метр. "Это наш, российский ответ пендосскому кризису", - отметил в интервью фартучный олигарх.
всё бы хорошо, да ты пока в персоналиях путаешьсо...
узнаешь, где ХуеВ дислоцыруеццо -абассышьсо ат смеху
ржоте сцуке?, 25-02-2009 17:20:32
стрит
12887531и рега опять появилась...почти...хорошо, хоть не асёл
ржоте сцуке?, 25-02-2009 17:22:28
ответ на: Неонко [117]
>ы... пахнет вроде фкусно... тока пачиму нозванее такое беспонтовое. КАЛья
12887564сиськи у Вас в профайле такие...прямо забываешь сразу, что в поганой корзине Онотолевой на Вас напоролсо нежданно...ога.
ржоте сцуке?, 25-02-2009 17:23:58
ответ на: ХуеВ [110]
>нахуя тебе вспышка на даче? все грибы распугаешь...
12887590грибы пока в спячке...
планетян буду по ночам фегсиравать...
у меня их там дохуища летает всяких разных
Виконт де Черезхуйкидальский, 25-02-2009 17:31:30
Хуев и кальве
12887671Виконт де Черезхуйкидальский, 25-02-2009 17:32:46
фаршырованае
12887690Детородный, 25-02-2009 17:46:32
ответ на: ржоте сцуке? [120]
>всё бы хорошо, да ты пока в персоналиях путаешьсо...
12887819>узнаешь, где ХуеВ дислоцыруеццо -абассышьсо ат смеху
Неужели в Пендостане?
Детородный, 25-02-2009 17:47:16
ответ на: ржоте сцуке? [120]
>всё бы хорошо, да ты пока в персоналиях путаешьсо...
12887830>узнаешь, где ХуеВ дислоцыруеццо -абассышьсо ат смеху
Неужели в Пендостане?
покорно, 25-02-2009 17:48:33
взяла стопку тарелок и ухнула их об пол
12887846spmros, 25-02-2009 18:14:51
Спасибо, атец! Красиво и заебательски. Бабру всех благ. Аткрыл его высер - слюной захлебнулся.
12888195а калья.... калья.... гых! пашел жрать сырую рыбу.
Хрундель, 25-02-2009 18:25:20
мде.. прогнул аффтара коллектив, однако
12888291Козликов, 25-02-2009 18:26:20
Здорово.
12888299Антацид (изжога-гадость), 25-02-2009 20:52:17
Так вот откуда название посёлка Калья на Северном Урале(я там в шахте проходчествовал на километровой глыбине)?! Теперь всё встало на свои места...
12889624А 6******-однозначно! Рыбу люблю больше мяса с младенчества!
Антацид (изжога-гадость), 25-02-2009 20:54:29
Вот тока бросаться свареными рыбьими головами-моветон! Это б\п деликатес! Главное правильно посолить.
12889645Лисицца, 25-02-2009 21:03:38
Это приз! Респект и уважуха!))
12889733hhyy, 25-02-2009 21:24:19
фу, смесь ужасная, рыбо с огурцами - еще куда нишло, но вот икру в супчике увидела - затошнило
12889982дядя ХуеВ, раньше готовил намного вкуснее и красивше,
Кошке - привед
Звукореж, 25-02-2009 21:42:30
ХуеВу неизменный респект и традиционно шесть звездоф.
12890144Звукореж, 25-02-2009 21:43:01
Чо-та Дундук зачастил...
12890151Звукореж, 25-02-2009 21:44:01
И за здоровье Бобра выпью рюмку другую.
12890161Так-то вот.
Звукореж, 25-02-2009 21:47:04
Зобыл.
12890198Чипотли - заибись.
В конкурс уже не захожу, не интересно...
gvdfhdgh, 25-02-2009 21:53:17
хуя блять кризис
12890269Гарри, 25-02-2009 22:10:03
Не знаю, как на вкус, но на вид БЕСПОДОБНО! 6*
12890446bomg, 25-02-2009 22:47:17
фпезду.. варить икру и огурцы - долбоебизм. Все равно что жарить пиво с водкой..
12890838Svinyuk, 25-02-2009 22:51:23
Понравилось. 6* нах и ниибёт.
12890874Дикий урод, 25-02-2009 23:20:46
это 6 ис 36.
12891155Консервный Банк, 25-02-2009 23:24:00
Ай фкусно как..
128911906*
Интересующийся, 26-02-2009 00:48:01
Не понятно, зачем бульон делать полтора часа, это так клейстер получится, да еще картошку столько варить, а потом выкидывать. Пол часа вполне хвататет. С икрой тоже нечисто дело. По ссылке Дундука все понятно -- икра в пленках, натурпродукт. Если даже самому икру делать, уже не то будет -- там масло растительное надо добавлять. А уж консервированную класть это вообще нахер. Одним словом, рецепт попахивает БЖ, когда нормальные продукты оставляют за бортом, обмазывают все манезом и вуаля.
12891872апсикола, 26-02-2009 04:06:15
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [133]
Во!Нашелся человек!А то фсё-нахуй картошку,головы!
12892336Коты сказали-бы:хуева кинули через хуй,вот он и злицца.
I like a suka, 26-02-2009 04:25:55
lets du it babe
12892350Очень опытный секс-инструктор, 26-02-2009 04:36:07
у миня вопрос а пад никам дядя сирожа старый пидераст бобр штоли маскируиццо?
12892363рылокрыс, 26-02-2009 06:41:17
ХуеВа с Днюхой!
12892394