Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Спагетти с нюансами
- А что значит «но есть нюансы»? – спрашивает читающий газету Петька.
Василий Иваныч нагибает Петьку, и засаживает ему по яйца:
- Вот видишь: у тебя хуй в жопе, и у меня хуй в жопе. Но есть нюансы.
Тут много чего вспахано на тему пасты, и освежить фтыкателя сложно. Еще и времени нет, не до изъёбств. В общем, в плане позитивного обмена мнением, просто спагетти с несложным соусом. Зато с нюансами.
Соус из помидоров хуй знает как и с чем только не делают, но вот такой мне чего-то нравицца больше всего.
Помидоры сейчас – только консервированные, Хайнц лучшие имхо. Нарезать мелко и отложить в мисочку вместе с соком
Бекон – не нарезка в вакууме, а сырокопченая грудинка подороже (аутынтичные итальянские мяса не рассматриваю за недоступностью). Нюанс здесь в наличии консервантов, которые скажуцца на вкусе. Хуёво разумеется
В оливковом масле первого отжима на среднем огне жарим бекон. Рафинированное нихуя не испортит, но нихуя и не добавит, а смысл сверхдевственного в его пиздатом вкусе, который дополнит общую гамму. Сливочное имхо имеет смысл использовать лишь в сливочных и сметанных соусах (альтернативные мнения приветствуюцца, хуле).
В ресторанах почему-то бекон любят жарить до хруста. Не знаю нахуя, гораздо лучше до равномерного зарумянивания – чтобы ощущался вкус копченого мяса, а не размякших в соусе шкварок. Вынимаем.
Лук – совсем немного, пол маленькой луковицы, а лучше ваще шалот – он ярче по вкусу. Жарим мешая до прозрачности в оставшемся после бекона жире. Добавляем мелко нарезанный зуб чеснока, жарим еще минуту. Вариант с обжариванием целого чеснока с последующим его выкидыванием в данном случае несколько долбоебичен на мой взгляд за слабостью результата.
Усиливаем огонь до максимума, возвращаем грудинку и вливаем пол стакана вина. Оно вскипает,
увариваем его на треть и добавляем помидоры.
К вопросу о вине – красное или белое? Это дело вкуса, добавляют и то и другое. В таких соусах – острых с мясом – мне больше наравицца красное. Белое – в соусах с овощами или морепродуктами.
И когда – вначале или ближе к концу? Чем раньше влить, тем мягче будет винная нота. Белое вино предпочитаю вливать незадолго до снятия с огня.
Какое брать? Ясен хуй шо Москаделло ди Монтальчино урожая не позже 52-года.
В классическом варианте в эти соусы чили кладут нечасто. Но я всегда добавляю, люблю чтобы он был обжигающе-острым, как в Мексике, хуишко торчит задорнее.
Держим помешивая на средне-слабом огне минут 10-15 до загустения, добавляем 1 стл томатного пюре, перемешиваем и держим еще минуту. За это время нарезанные помидоры достаточно потушатся, но не успеют разойтись, а пюре сделает жидкую часть соуса более равномерной.
Вино и помидоры кислят, не помешает немного сахара, лучше нерафинированного.
Специи. Традиционно: орегано, тимьян, базилик, майоран, розмарин, шалфей, петрушка, эстрагон и их сочетания. Паприка, черный и перец также частые ингредиенты, иногда добавляют мускатный орех и розовый перец. Впрочем не специи делают это блюдо. Зато они его легко портят, равно как и наоборот. Нюанс, хуле.
Короче, каждый добавляет по своему вкусу и интуиции. Мне здесь больше нравится просто немного тимьяна.
Кидаем за полминуты до снятия с огня. Если раньше – выветрицца нахуй, если позже – может не успеть отдать вкус. Орегано, базилик, майоран – в самом конце, перед снятием с огня. Также и свежие травы, или уже в блюде – это мое нихуя не скромное имхо
Спагетти и сыр.
Я предпочитаю поступать следующим образом – отварить до готовности, откинуть. Влить немного оливкового масла и перемешать. Мелко натереть пармезан, добавить к спагетти и осторожно перемешать, пока он не разойдется и не будет покрывать пасту тонким слоем.
Переносим спагетти на тарелку, добавляем соус и также аккуратно перемешиваем. Из эстетических соображений можно еще немного присыпать пармезаном
Другой вариант – отварить не вполне до готовности и добавить в сковородку с соусом. Прогреть полминуты-минуту при кипении, мешая. Посыпать пармезаном и еще раз перемешать, желательно так, как блины подбрасывают – хуяк! хуяк! – теткам нравится, они этим впечатляюцца шопездетс
Еще вариант – смешать спагетти с маслом, половиной соуса и половиной сыра. Затем добавить остальную половину соуса, перемешать, выложить на тарелку и посыпать оставшимся сыром.
Хотя скорее это все вопрос фирменного стиля.
Ну и более легкий (в органолептическом смысле) вариант с креветками, сл. перцем, крупно нарезанными помидорами и каперсами, как раз с белым вином. Сыр здесь не нужен. Процесс не снимал. Нюансы там другие, так что просто так, до кучи
Удачи!
Кто соскучился по неебись экзотике, будет в следующий раз. Карибская мясная скорее всего.
— Хрундель , 23.03.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Сирoжа, 23-03-2007 20:23:30
ищо писят!
6536304Сирoжа, 23-03-2007 20:25:51
А я вот закусываю бутирбродами с лобио по-мингрельски! Бабёр тут тоже ими лёхкое мушское белое вино заедал... Фкусно и полезно!
6536325Сирoжа, 23-03-2007 20:26:39
А, да, оценка... Ну, думаю, поставлю фсё...
6536333Сирoжа, 23-03-2007 20:29:46
Сам с собой разговариваю... Как йобнутый...
6536362Scheisser, 23-03-2007 20:36:49
23-03-2007 20:29:46 Сирoжа [54]
6536441Нет, как выпевший.
Это - ищо не деагнос.
Сирoжа, 23-03-2007 20:38:34
Вот, один ты меня поддерживаешь! Ну, ещё по напасу - стопарю?
6536464кулинах, 23-03-2007 20:38:37
паебень... в органолептическом смысле...
6536466и на фкус - тожэ гавно... имена таг обрабатываеццо пищщя при прахаждении по пищиварительнаму трагту... в результате - гавно....
Сирoжа, 23-03-2007 20:39:52
Кулинах, иди нах? Или давай лутше по писят! Пятнеца фсё-таки, национальный русский празднек!
6536475Scheisser, 23-03-2007 20:39:59
Ок.
6536476имени.нет, 23-03-2007 20:40:00
исчо раз, а то куда-то пропало!
6536477не итальянско ни фига!
очередной китайский пройоб.
италы не сыплют каперсы для украшения, но пхают в соус, ибо те самые каперсы очень соленые!
хрундель- ты не della chru,
а в латино-узкоглазой кухне -
ты остаёшься гениТальным,
привет!
кулинах, 23-03-2007 20:41:48
23-03-2007 20:39:52 Сирoжа
6536495признайу сваю ашипку...
па сто лучшэ. я иле па трицать или па сто принемаю...
Захар Косых, 23-03-2007 20:41:56
2 хрун
6536498мне кажется, что ключевая фраза
анека д б "а разница в нюансах"
Хрундель, 23-03-2007 20:42:43
23-03-2007 20:40:00 имени.нет
6536504каммент №15, дибил
Сирoжа, 23-03-2007 20:45:13
Ну давай па сто лутше, трицать мало, ф горле застрянет...
6536526Сирoжа, 23-03-2007 20:45:42
Я уже налил!
6536532кулинах, 23-03-2007 20:46:56
стописят алтайской... рука дрогнула...
6536539кулинах, 23-03-2007 20:47:11
и...
6536542Сирoжа, 23-03-2007 20:47:23
ну ты мусчина! Уважаю!
6536543кулинах, 23-03-2007 20:47:25
хлабысть...
6536544СРАЧ, 23-03-2007 20:47:36
Олкашы!
6536546Сирoжа, 23-03-2007 20:47:50
Эх, харашо! Вот она, жизнь!
6536548кулинах, 23-03-2007 20:47:59
и салёным памидорчегом...
6536549кулинах, 23-03-2007 20:48:35
блиаааа... вся грудь в рассоле...
6536555кулинах, 23-03-2007 20:48:52
заебца...
6536557Сирoжа, 23-03-2007 20:49:43
Кот, сука блядина пидарас рыбу покоцал! Я котлеты из рыбы затеял, филе разного набрал, кеты, форели, судака... Дак он вот полспины кеты сожрал, пока я тут в комнате шары наливал... Нинавижу... Есиб ни жена и ребёнок, щас бы улетел котяра в окно...
6536563%%кисейная барышня, 23-03-2007 20:50:22
Помидоры из банки,
6536569грудинка с консервантами,
вино с сульфидами,
чили из бутылки небось,
томатная паста, сахар....
сушоные макароны, сушоный пармезан.
одни консерванты и мертвая пища.
Легче выпить яду. Но это хороший эквивалент яда.
Аффтар, пей вино и кило сахару тебе на закуску.
Scheisser, 23-03-2007 20:51:40
23-03-2007 20:49:43 Сирoжа [75]
6536578Абассака.
кулинах, 23-03-2007 20:51:41
23-03-2007 20:50:22 %%кисейная барышня
6536579памидор ис кадки...
стееепь да стееепь кругомм..
пууууттььь далёг лежыыыттт...
%%кисейная барышня, 23-03-2007 20:53:15
маслины из банки...
6536589Аффтары, апубликуйте свои фотки и реальный возраст под фотками. хочецца народу посмотреть на своих героеф и, это, посмотреть на что вы похожи при пище такой.
кулинах, 23-03-2007 20:53:23
23-03-2007 20:49:43 Сирoжа
6536591пятнецо... пусть катяро парезвиццо...
ему па висне силы нужны...
кулинах, 23-03-2007 20:55:25
23-03-2007 20:53:15 %%кисейная барышня
6536606какой, такой?
рицэбты в маей папке зацэни... а я тибе фоту пришлю, есле захочешь... интимнууюююю...
заааамирзаааалллл ямщииииггг...
Хрундель, 23-03-2007 20:57:06
23-03-2007 20:53:15 %%кисейная барышня
6536619Тебе направление движения указать или догадаешься?
кулинах, 23-03-2007 20:57:32
2 Сирoжа
6536622эххх... путь ни кароткий мне предстаит, дамой...
бывай, камрат... уважуха...
%%кисейная барышня, 23-03-2007 20:57:56
кулинах - а папко то где?
6536626интимной фоткой нас не напугаешь, разве насмешить тока можно.
VALENOK, 23-03-2007 20:57:57
Хам ты афтар!(упиздил жрать жареное мясо).
6536627кулинах, 23-03-2007 20:59:28
23-03-2007 20:57:56 %%кисейная барышня
6536639в аффтарах... я ни регюсь па принцыпиальным саабражэнеям...
лана, мож свидимся ещё....
%%кисейная барышня, 23-03-2007 20:59:32
Хрундель - с удовольствием.
6536641Я туда с удовольствием.
Какие все обидчивые.
КАБАН, 23-03-2007 21:00:18
не знаю, у меня сейчас гароховый супчег са свинятиной.
6536648Сирoжа, 23-03-2007 21:04:36
кулинах! Вернис!
6536673Сирoжа, 23-03-2007 21:05:10
Дивяноста?
6536679Сирoжа, 23-03-2007 21:05:20
Скора сто!
6536681Сирoжа, 23-03-2007 21:17:36
Рас я один, тогда дивяноста два!
6536766Сирoжа, 23-03-2007 21:17:56
Ну ищо писят и дивяноста три!
6536768Scheisser, 23-03-2007 21:18:35
еще 7 х 50
6536775Сирoжа, 23-03-2007 21:19:25
Еси по писят зараз, то 100-93 = 7, это триста писят. Судя по тому, что уже во мне,я до сотни не доживу! Помогайте, кто чем сможет...
6536782Сирoжа, 23-03-2007 21:19:57
Во, единомышленник!
6536785Сирoжа, 23-03-2007 21:20:38
Так, кто-то меня стёр... Дивяносто шесть?
6536796Сирoжа, 23-03-2007 21:20:55
Дивяносто восемь!
6536799Сирoжа, 23-03-2007 21:21:04
Сто?
6536802Сирoжа, 23-03-2007 21:21:11
Сто!
6536805