Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Филе рыбы-кошки в изюмно-табачном соусе
Ай да Хуев, ай да молодец! Мексиканское солнце вновь осветило московский быт плодами земли Кетсалькоатля. А это значит, то посылка с мексиканскими чудесами нашла своего восторженного адресата – меня то бишь (не путать с одним из местных пидорков).
Итак, займемся сегодня праздничным и изысканным рыбным блюдом.
Не спеша и по порядку:
Во-первых подготовим наши волшебные чили. Возьмем 4 пасилья и 1 гуахильо.
Пасилья (в переводе «изюмчик) это сушеные чили чилака, острота 3-4 по 10-ти бальной шкале, с изюмно-ягодным вкусом и ярким запахом. Гуахильо – крупные чили с привкусом табака и зеленого чая.
Сначала обжарим их на сухой сковородке на слабом огне, крепко прижимая лопаткой. На глазах стручки оживают – становятся мягче, распрямляются, начинают блестеть, и кухню тотчас наполняет непередаваемый изюмно-табачный аромат.
Осторожно разрезаем их вдоль
Вытряхиваем семена и заливаем горячей водой. Оставляем минут на 10-15.
Тем временем займемся рыбой-кошкой – именно так звучит сом в англоязычных странах.
Нарежем филе порционными кусками.
Смешаем напополам кукурузную и пшеничную муку с мексиканским орегано и морской солью, а в отдельном блюдце взобьем яйцо.
Аккуратно обваляем куски рыбы в мучной смеси и также аккуратно обмокнем в сбитое яйцо. Пока отложим.
Тем временем смешаем напополам в сковороде по чашке нежирной сметаны и нежирных сливок.
Доведем до кипения и положим в сковороду набухшие чили.
Держим при слабом кипении минут десять, поле чего перекладываем чили в блендер с небольшим кол-вом сливочно-сметанного соуса и растираем в пюре. Вливаем его обратно.
Тщательно перемешиваем, добавляем мусковадо и, продолжая мешать держим на огне до загустения. За минуту до снятия с огня вливаем треть чашки сухого белого вина, перемешиваем.
Обжариваем рыбу в оливковом масле до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поливаем соусом и подаем с овощами или пряным печеным картофелем по-мексикански, рецепт которого скоро выложу.
Сом, как и любая речная рыба, имеет специфический привкус. Но в этом блюде он не ощутим – нежная нейтральная мякоть блестяще контрастирует с хрустящим кляром и специями, а экзотический, ни на что не похожий вкус и аромат соуса возносит это блюдо на новые вершины наших кулинарных приключений.
Удачи!
Итак, займемся сегодня праздничным и изысканным рыбным блюдом.
Не спеша и по порядку:
Во-первых подготовим наши волшебные чили. Возьмем 4 пасилья и 1 гуахильо.
Пасилья (в переводе «изюмчик) это сушеные чили чилака, острота 3-4 по 10-ти бальной шкале, с изюмно-ягодным вкусом и ярким запахом. Гуахильо – крупные чили с привкусом табака и зеленого чая.
Сначала обжарим их на сухой сковородке на слабом огне, крепко прижимая лопаткой. На глазах стручки оживают – становятся мягче, распрямляются, начинают блестеть, и кухню тотчас наполняет непередаваемый изюмно-табачный аромат.
Осторожно разрезаем их вдоль
Вытряхиваем семена и заливаем горячей водой. Оставляем минут на 10-15.
Тем временем займемся рыбой-кошкой – именно так звучит сом в англоязычных странах.
Нарежем филе порционными кусками.
Смешаем напополам кукурузную и пшеничную муку с мексиканским орегано и морской солью, а в отдельном блюдце взобьем яйцо.
Аккуратно обваляем куски рыбы в мучной смеси и также аккуратно обмокнем в сбитое яйцо. Пока отложим.
Тем временем смешаем напополам в сковороде по чашке нежирной сметаны и нежирных сливок.
Доведем до кипения и положим в сковороду набухшие чили.
Держим при слабом кипении минут десять, поле чего перекладываем чили в блендер с небольшим кол-вом сливочно-сметанного соуса и растираем в пюре. Вливаем его обратно.
Тщательно перемешиваем, добавляем мусковадо и, продолжая мешать держим на огне до загустения. За минуту до снятия с огня вливаем треть чашки сухого белого вина, перемешиваем.
Обжариваем рыбу в оливковом масле до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поливаем соусом и подаем с овощами или пряным печеным картофелем по-мексикански, рецепт которого скоро выложу.
Сом, как и любая речная рыба, имеет специфический привкус. Но в этом блюде он не ощутим – нежная нейтральная мякоть блестяще контрастирует с хрустящим кляром и специями, а экзотический, ни на что не похожий вкус и аромат соуса возносит это блюдо на новые вершины наших кулинарных приключений.
Удачи!
— Хрундель , 10.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
xz-zx, 10-02-2007 22:03:15
22:01:23 Пасквиль
6157374люблю сматреть са фсей страной
Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:04:16
10-02-2007 22:00:31 mrrr
6157379Мадам-при личной встрече готов всунуть бес прелюдий.
Пака!(снюхаемсо)
Пасквиль, 10-02-2007 22:04:40
22:01:36 Дацент (и батарейа, и ниибёт)
6157381тарификация по мере паступления...
22:02:36 Александр Второй
ты же оттуда и взял... (кста, правдивый камент, я- скатина был, исправилсо хыхыхы)
Простое..., 10-02-2007 22:06:11
10-02-2007 22:04:40 Пасквиль
615738822:02:36 Александр Второй
ты же оттуда и взял... (кста, правдивый камент, я- скатина был, исправилсо хыхыхы)(c)
Нет, я сам придумал...Бгы...
НБ, 10-02-2007 22:06:24
а ищо мне не нравиццо што афтор выябываецца при помощи пердцев.
6157390Давно уже.
А вот с точки зренея повара, обмакнул рыбу в кляр и на сковараду, какой нахуй отложим. Афтыр ебёт моск дилетантам, прекрываясь пердцеми сваими.
Кстате, дум аю можно взять обычный чили и нехуй бабушку лахматеть.
Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:07:13
Кстате 300-ку размочили!!!
6157394Есчо 700 каментов-хуйня.
Многоникий, 10-02-2007 22:07:21
Паск, ты меня сам так назвал... Теперь мучайся....
6157395Пасквиль, 10-02-2007 22:07:36
22:06:11 Простое...
6157398полигон тибя исправит ыыы и самоходка (никто не понил, а мне похуй)
mrrr, 10-02-2007 22:08:05
nu tagda jdi v marte...a potom ne atmazivaysya...kto znaet Дацент (и батарейа, и ниибёт) strashnyi sho pizdec,ili posle neskol'kih gram alkogolya skanaet???!!
6157401Пасквиль, 10-02-2007 22:08:52
приколись, 22:07:21 Многоникий (с) Паск
6157406Потсаны с ярослаффки, 10-02-2007 22:10:14
Ужэ и низнаим каг с табой апсчатцо...Ы-ы-ы-ы...
6157418Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:10:42
10-02-2007 22:08:05 mrrr
6157420я страшный шопездец-но зато залуппо твердая.Тибе панравиццо-Кен-Конг нервна курит в старонке.
Пью немнога-грамм 400 водки и пиво.а патом фсе пахуям.
Пасквиль, 10-02-2007 22:11:29
ща эдакий дембельский кличь... приготовились?
6157426Эй, бля, кто памаложе, сгоняйте в саседние кревасы, народ соберите сюда, скажыте, Пасквиль сказал...
MK, 10-02-2007 22:11:45
Любители вот этих вот перцев мексиканских, а не нарыть ли технологию их изготовления? Понятно, что изъеб. Но ведь не продаются здесь.
6157429А так забавно, хуле. Вначале вырастил перчики в горшке на окне, судя по всему "исходные" перцы можно купить и в свежем виде, стало быть, семян оттуда можно наковырять. Затем коптишь их или как там они еще подготавливаются. Ясно что уже не совсем аутентично, хуле - почва не та, вода не та, температуры при произрастании не те. А было бы забавно. И какая почва для вдумчивых срачей...
XyeB, 10-02-2007 22:12:45
10-02-2007 22:08:05 mrrr
6157434он очень гадкий и больно дерётца сваей диривянной нагой... и глаз стиклянный у нево фсе время выпадает... лучше мне дай...
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-02-2007 22:13:11
Чёто Пасквиля дохуя...к чему бы это?
6157437Потсаны с ярослаффки, 10-02-2007 22:13:55
10-02-2007 22:11:29 Пасквиль
6157440Потсаны, А2, многоникий, Простое, Барабан Страдивари, ТриСпичичныхКарапга ужэ туд....
xz-zx, 10-02-2007 22:14:42
Огузарова спела...мумия возвращается блядь
6157444Пасквиль, 10-02-2007 22:15:02
22:13:11 ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩۞۩ ® [320]
6157448я не поехал на ДР к Мишке Шотуну, и пью ему подарог
XyeB, 10-02-2007 22:15:15
10-02-2007 22:13:11 Азабочиный Дедужко
6157449у нево размножение личности... от пиянства....
Оби-Ван из Звездных войн, 10-02-2007 22:15:50
чета не понял
6157452это фкусна жрать? или где? что за отстойник гавнняный
уже даже не на афтара срут, а друг на друга ...причины бля так и не понял да ее походу нету
какой смысл постить тут рецепты, поясните, а?
Звукореж, 10-02-2007 22:16:01
10-02-2007 22:13:11 ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩۞۩ ® [320]
6157454Пасквиль - дахуясквиль.
Хы
Пасквиль, 10-02-2007 22:16:04
его подарок, подарок ему.. карочи литр визкаря оказалсо в пределах доступности
6157455МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 10-02-2007 22:16:11
10-02-2007 21:53:46 Пасквиль
6157458кто такая Ришельевская? это фамилия Критека?
а чо?.. мадам Ришельевская... звучит
и не иначе вокруг и на ней никаво кроме мудил быть не может
==================
Пидеры! Заибали со срачём своим! Пшли нах коль не знамо имя Графа Ришелье. Сцуко!
А мудилы вы фсе тут! Пагаварить нахуй нескем! Одно хуесосье необразовнное!
xz-zx, 10-02-2007 22:16:22
22:14:05 Зеленый Чванк
6157459делать мне больше нехуй
ты их все равно не знаешь, винницу с житомиром путаешь
а крещатик у тебя - райцентр под полтавой
xz-zx, 10-02-2007 22:17:28
22:15:59 Палкан Кошкадав
6157465да, пожалуй трусы тут ключевой акцессуар
Пасквиль, 10-02-2007 22:19:25
не плюйте в меня, но про блюз прекольна
6157476۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-02-2007 22:20:02
10-02-2007 22:15:02 Пасквиль [323]
615748122:13:11 ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩۞۩ ® [320]
я не поехал на ДР к Мишке Шотуну, и пью ему подарог (цэ)
Харашо хоть, что ты юмаризд, не купил иму ризанавую Зину...щяз бы мучялсо....
Звукореж, 10-02-2007 22:20:13
Три раза по три
6157483xz-zx, 10-02-2007 22:20:14
"император наконец захотел сам ознакомится с содержимым злополучного пасквиля"
6157484это щас в кино - ни знал что это комедия, да еще и коньюктурно ахттунговая про удафком
поклеп на камрадов?
Александр Второй, 10-02-2007 22:21:18
Куплю ылехтрабубин... Нидорага.. можна нирабочи...
6157485Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:21:18
10-02-2007 22:11:45 MK
6157486ага и сомиков можна ис авареума наловить.Картохи там гденить возле дома,лука там насадить.
Пасквиль, 10-02-2007 22:21:48
22:16:11 МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ
6157491на рамблер ТВ есть программа телепередач, пасматри когда питросян и аншлаг, тебе с твоим чуством юмора именно туда
Александр Второй, 10-02-2007 22:22:37
Выпалсбалгонафпесту....
6157493Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:24:00
10-02-2007 22:12:45 XyeB
6157499а какже ты ей будишь ебать сваим тетановым телескопическим штотивом.У тибяж привод заклинило на пол шистова.
Александр Второй, 10-02-2007 22:24:14
Пра ризинавую Зинго понравилос...
6157501Куплю Зинго, нидорага, жылатильна ни б/у
Пасквиль, 10-02-2007 22:24:41
22:20:13 Звукореж зачОдный нахенг, кста!
6157504Пасквиль, 10-02-2007 22:26:11
радригез точна пидар (тимка, ты это ситаешь? пашолнахуй, мразь!)
6157511Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:27:30
Падасрем до 350....
6157515Электронег, 10-02-2007 22:27:57
10-02-2007 22:21:18 Дацент (и батарейа, и ниибёт)
6157517зарегилсо
Да нет, картоху, лук, сома проще прикупить возле дома. А вот перцы хуй.
А так у меня на окне и так растет в горшке какой-то перец. Маленькие яркие стручки.
А так будут правильные расти.
Звукореж, 10-02-2007 22:29:01
10-02-2007 22:24:41 Пасквиль [341]
6157527Папёрло видать
С утра непёрло, пака ап велотренажор не уйебалси.
Хы
Пасквиль, 10-02-2007 22:30:58
Всем рикамендуеццо уебаццо об велотринажор, ну или проста ап стену
6157539Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:31:23
10-02-2007 22:27:57 Электронег
6157540Кстате есть такие маленькие острые пертсы в гаршочкех.
Дастаточно в суп апустить-вынять и фсе.А есле ищще и ложкой к стенке кастрюли прижать-суп можна выливать.Жжот ажпиздец.
Пасквиль, 10-02-2007 22:32:12
а Рева- пидар, кста
6157545xz-zx, 10-02-2007 22:33:11
дантес пидор - хуясе...
6157551Звукореж, 10-02-2007 22:33:26
10-02-2007 22:30:58 Пасквиль [346]
6157555Ап стену банальна.
Ищем новые способы! (новый конкурс на удафф ком)
Хыыы
Звукореж, 10-02-2007 22:34:00
Триста писят кста.
6157560Пасквиль, 10-02-2007 22:34:14
есть мнение, что гамасеки из камедиклап пасуццо на удаве ради таво, чтоп списдить шутке..
6157563Сашо Рева, рад тибе скозать: пашолнахуй!
Дацент (и батарейа, и ниибёт), 10-02-2007 22:35:05
Из селухи своей привозил тож перетс-пахож на болгарский,т.е. он и есть-но паблизасти рос острый стручковый-и видать переопылил болгарский.
6157568Перец из сладкого превратилсо в нехуево острый.Причем интересный эффект-какой приход ат ниво запаздалый-вначале жрешь вродб ничо-а патом наченает жечь сцуко!!!
Александр Второй, 10-02-2007 22:35:22
Нипонил, пра Сашо нахуй... Ая-яй....
6157571